众盈易配业务员“拆东墙补西墙” 康师傅怎么了？

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　　近日，郑州两名康师傅饮料二阶批发商，向厂家对公账户打款之后，却始终未收到货品一事，引发了广泛关注。

　　这件事情背后，并非是业务员卷款“跑路”，而是另一个故事——康师傅业务员通过P图伪造对公转账收款码，截留客户货款，再将产品转卖，以填补市场费用窟窿。

　　这一切发生在康师傅营收5年首降、涨价策略引发市场反弹的背景下。对于上述问题，《中国经营报》记者联系康师傅相关负责人，对方拒绝了记者的采访。

　　为了业绩

　　据河南广播电视台报道，郑州市两位康师傅饮料批发商，分别向厂家对公账户打款10万和11万元后，超过一个月既未收到货物，也无法从区域负责人和业务员处获得明确答复。

　　调查发现，涉事业务员并未“跑路”，而是通过P图伪造对公账户收款码的方式，让批发商将货款打入其掌控的账户。业务员再将本应发给批发商的货物转卖，所得款项用于填补此前为冲击业绩而承诺给各级客户的市场费用窟窿。

　　对于上述事件，外界将目光聚焦在了康师傅及整个快消品行业业务员的业绩压力上。有声音指出，康师傅郑州业务员若完不成业绩指标，在扣除五险一金后，到手收入可能所剩无几，甚至因区域负责人的罚款而出现“倒贴钱上班”的情况。这种压力可能导致业务员铤而走险。

　　一位有多年快消行业经验的业务员告诉记者，现在在饮料消费淡季，货物十分充分，批发商打款之后，一般很快就会到货。但也正是因为淡季，业务员都会有一定的业绩压力。

　　“除了上述情况，为了完成业绩，还有业务员‘垫资’的情况。有的经销商资金周转不开，业务员会借钱给经销商压货，然后业务员再自己选择途径低价出货。但这种情况，业务员一般都会赔点钱，这时候就会拿公司给店里的陈列费或者其他费用找补回来。”上述人士提到，虽然说都是一些个人情况，但背后也确实表现出一定业绩压力。

　　有康师傅经销商告诉记者，在一些管理不到位的地区，上述情况比较普遍。“今年康师傅一线压力比较大，动销不好，经销商的渠道也出现了被其他品牌分流的情况。”

　　品牌营销专家路胜贞也告诉记者，康师傅的业务员工作繁杂，要进行客户拜访、销售促销、业绩督促、回款督促等，工作单调重复，KPI考核压力非常大。

　　上海爆品码头平台创始人、蓝狙策划董事长刘大贺提到，一方面，市场疲软，销量下滑在所难免；另一方面，康师傅近年来产品创新力度弱，新晋饮料品牌以及商超自营品抢夺市场份额，业务员面临市场萎缩困境。再加上康师傅提价，动销遇阻，这是业务员面临的综合压力。

　　市场竞争在业务员身上体现得更为明显，产品陈列表现最为直观。一位终端商提到：“店里的饮料基本上不用我自己摆，各个品牌的业务员，基本上隔几天就会来上货，摆好排面，每个品牌都想放个好位置。”

　　调价“双刃剑”

　　业务员的个人行为背后，是康师傅整体业绩承压的大环境。

　　2025年上半年，康师傅交出了一份“增利不增收”的成绩单，公司营收为400.92亿元，同比下降2.7%；净利润同比增长20.5%至22.71亿元。分业务来看，康师傅的两大支柱业务（方便面和饮品）同时出现下滑。

　　过去一段时间，康师傅最令人关注的动作就是调价。2024年一季度，康师傅对旗下1L装冰红茶、绿茶、茉莉蜜茶等饮品进行提价，终端价由4元涨至4.5—5元。

　　记者走访终端发现，对于1L装产品的价格，不同的终端商有不同的看法。有声音认为：“康师傅1L装的产品即使再涨0.5元，也不会影响消费者热情，因为其竞争力太强，可替代产品不多。”但同时也有终端商提到，市面上已经出现了可替代品，不少品牌都推出了冰红茶产品的新品，涨价之后确实会出现“不好卖”的情况。

　　而从财报上看，康师傅饮品的毛利率得到一定提升，今年上半年，康师傅饮品业务毛利率为37.7%，较2024年同期提高2.5%。由于毛利率同比提高，令饮品业务2025年上半年股东应占净利润提高19.7%至13.35亿元。

　　康师傅管理层提到：“1L装冰红茶卖4元太便宜了，但卖4.5元可以改善好几个点的毛利率，所以我们认为这个方向是对的，还是会坚持走下去。”

　　此外，提价也确实在一定程度上影响了康师傅饮品的销量。涨价后，一份覆盖18家便利店的调研显示，仅有2家店铺按5元新价销售康师傅1L装冰红茶，10家自行降价到4—4.5元，另有6家直接选择下架处理。有超市甚至在康师傅涨价公告旁直接标注“旁边的统一饮料只要4元”。

　　康师傅管理层在2025年中期业绩说明会上也提到，产品的升级提价，的确影响到了销量。2025年上半年，500ml装冰红茶饮品的销量和之前相比还是持平的，但1L装却出现了衰退。

　　路胜贞认为，上游原料成本和下游渠道成本上升，导致企业盈利能力下降。涨价是企业应对利润下降保持资金“输血”的重要手段。“但因为快餐行业的高速发展，速食产品的横向性价比有了明显的参照物。在替代产品竞争优势明显的态势下，涨价对企业提升利润空间有效，但是对于参照系意识较强的消费者而言，则会采取对比性选择。这就成为方便食品企业的双刃剑。”

　　“一方面会导致消费者重新审视饮品与快餐类食品进行横向对照，另一方面会将整个方便食品品牌的性价比进行对照，最后还会对饮品的不同品类进行比较，这种比较的直接后果就是，性价比不高的品牌或产品被消费者剔出选择范围，表现在渠道上就是产品动销周期延长、周转速度变慢。”路胜贞表示。

　　不过，值得注意的是，康师傅仍旧坚持调价策略。其管理层提到：“虽然饮品业务在今年下半年会继续面临挑战，但我们是不会往下调的。”

　　这一动作也会直接影响到生产端。康师傅管理层透露，今年上半年，公司产能利用率从50%+降到了接近50%，饮品的产能利用率不含水线有50%+。

　　优势领域面临冲击

　　不久前，世界方便面协会的数据显示，2020—2023年，中国方便面消费量减少了40亿包。

　　康师傅财报显示，2025年上半年，康师傅方便面少卖3.49亿元，高价袋面销售额下跌7.2%。对此，康师傅方面表示，这主要受市场承压与产品结构调整影响。

　　实际上，2025年席卷餐饮行业的外卖大战，对方便面消费场景造成了显著挤压。多家媒体报道，外卖市场规模每增加1%，方便面消费量便减少0.0533%。

　　而瓶装饮料，也面临着现制茶饮的正面竞争。截至2025年4月，全国新茶饮门店总数已突破30万家。在外卖平台的补贴浪潮下，涌现出大量价格仅2—5元的现制饮品，这与康师傅中低端瓶装饮料的价格带高度重叠，直接冲击了其价格优势。同时，现制饮品在口味新鲜度和定制化方面的优势，也对传统瓶装饮料构成了挑战。

　　上述快消行业业务员也提到，在今年外卖大战的背景下，茶饮产品补贴不断，价格低且产品现制新鲜，还配送上门，对所有瓶装饮品的销量都造成了很大的冲击。

　　中国企业资本联盟副理事长柏文喜提到，在年轻消费者心中，康师傅产品“性价比”优势正在消失，品牌吸引力下降。

　　刘大贺认为，中国市场正在被快速分拆，诞生出更多细分品牌。不同的渠道也在衍生出不同的品牌，必然分割康师傅市场份额。再加上即时零售之类业态出现，外卖更方便，必然抢夺方便食品份额。

　　不过，记者注意到，康师傅也在产品创新、健康化转型和运营层面积极寻求突破。2025年，康师傅冰红茶推出“冻冻茶”，通过“果冻×冰红茶”的跨界融合，开辟新赛道。在方便面领域，公司推出“特别特”鲜泡面，并联合罗永浩进行宣传，尝试高端化突围。在饮品方面，则布局了“无糖+低糖高纤”产品线。